Queso scamorza empanado (Receta de Rodrigo 1ºFPB)

Información de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos (más 10 minutos de enfriado previo a la fritura)
Raciones: 8
Categoría: entrante
Tipo de cocina: italiana
Calorías por ración (kcal): 369

Ingredientes:

• 2 quesos scamorza affumicata (de 250 g cada uno)
• 100 g de harina de trigo
• 3 huevos M
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 125 g de pan rallado
• 400 ml aceite de oliva

Preparación:

1. Cortamos el queso scamorza en rodajas
2. Sumergimos las rodajas de queso en harina, huevo batido y pan rallado
3. Volvemos a rebozar el queso con huevo batido y pan rallado
4. Colocamos las rodajas de queso rebozado en una bandeja y las llevamos 10 minutos al congelador
5. Freímos el queso rebozado por ambos lados hasta que quede dorado
6. Servimos